|
|
Flensjes Met Noten En Bleekselderij
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 ui, 75 gr. gezouten pindas/amandelen/ cashewnoten naar keuze, 4 stengels bleekselderij, 1/2 bakje champignons, 1 el citroensap, 75 gr. margarine, 150 gr. bloem, 2 eieren, 1/2 l. melk, 100 gr. Maasdamkaas, 1 el maizena
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 200 graden.
Bereidingswijze:
Ui fijnsnipperen, noten grofhakken, bleekselderij in stukjes van ca. 5 cm snijden en deze in luciferdunne reepjes, champignons in plakjes snijden en besprenkelen met citroensap. 25 gr. margarine verhitten, ui en noten ca. 3 min. zachtjes bakken, bleekselderij en champignons toevoegen en ca. 10 min. meebakken. Intussen bloem in kom doen, eieren erboven breken, 1,5 dl melk erdoor roeren. Al roerende nog 1,5 dl melk toevoegen. Blijven roeren tot glad beslag. Met restant margarine in kleine koekepan flensjes bakken. Bleekselderijmengsel over flensjes verdelen en deze oprollen. In platte ovenschaal doen. In kommetje maozena met 2 el koud water tot glad papje roeren. In steelpan 2 dl melk en 1 el margarine aan de kook brengen. Al roerende papje toevoegen. Blijven roeren tot gebonden saus 1/3 deel van kaas erdoor roeren en laten smelten. Kaassaus over flensjes schenken, rest van kaas erover strooien. Op rooster in midden van oven in ca. 25 min. warm en goudbruin laten worden (evt. afdekken met alu-folie).
|
|
|